Kérjen árajánlatot
Otthon / Hírek / Ipari hírek / Útmutató az étterem padlójához: Tartós, biztonságos és könnyen tisztítható padlóburkolat kiválasztása
Sétálj be egy nyüzsgő étterembe este hétkor, és a padló már három munkát végez egyszerre. Ez az asztalhoz kalauzolja a vendégeket, biztonságban tartja a személyzetet, amikor a bérlet és az étkező között mozognak, és csendesen hordozza a márka megjelenését és hangulatát. Éjfélre felszívja a kiömlött italokat, leejtett evőeszközöket, vonszolt székeket, felmosóvödört és több száz pár cipőt, holnap pedig várhatóan ismét ugyanazt csinálja.
Ez a valóság alakít minden ésszerű döntést az étterem padlójával kapcsolatban. Egyetlen felület sem ideális egyszerre étkezőnek, bárnak, edénygödörnek, bejáratos hűtőnek és terasznak. A legmegbízhatóbb éttermi padlók általában zónázottak, egy specifikációval a vendégek által látott területekre, másokkal pedig azokra a területekre, ahol az igazi munka folyik.
Egy otthoni padlóburkolati hiba karcként vagy makacs foltként jelenik meg. Egy étteremben ugyanaz a hiba jelentkezik, mint az edénygödörben történt csúszás, egy meghiúsult higiéniai ellenőrzés, az étkező egy része javítás miatt, vagy egy csereszámla a harmadik évben, ami jóval többe kerül, mint az eredeti anyag. Az éttermi padlót ezért elsősorban az élettartam és a biztonság, másodsorban a megjelenés alapján ítélik meg, bár a legtöbb vendég a megjelenésre emlékszik.
Ezért kezdünk egy projektet a területek ütemezésével, nem pedig színtáblázattal. Akár új telephelyet épít, akár egy meglévőt újít fel, a hasznos kérdések mindig ugyanazok:
Amint ezek a válaszok az asztalra kerültek, az anyagválasztás általában leszűkül. Az olajsütő állomásnak megfelelő padló ritkán megfelelő egy gyertyafényes étkezőben, és nem kompromisszum, ha az egyes területekhez mást választunk. Ez a pontos specifikáció.
Az étterem nem egy helyiség. Ez egy sor mikrokörnyezet, amelyeket egy folyosó köt össze, és mindegyik más-más nyomást fejt ki a láb alatti felületre. Az alábbi táblázat összefoglalja azokat a feltételeket, amelyeket leggyakrabban a helyszíni látogatások és a specifikációs értekezletek során tapasztalunk.
| Zóna | Napi feltételek | Prioritási tulajdonságok |
|---|---|---|
| Étkező | Elvonszolt székek, étel és ital kiömlése, gyakori felmosás, állandó gyalogos forgalom | Folt- és kopásállóság, csendes lábfej, széles dizájnválaszték |
| Bár és szervizpult | Kiömlött folyadék, törött üveg, hosszú műszakban álló személyzet | Csúszásálló, vízálló felület, ütésálló |
| Konyha és edénygödör | Forró víz, zsír, étolaj, élelmiszersav, nehéz kocsik | Vegyszerálló, nem porózus és varratmentes felület, burkolt élek |
| Walk-in hűtő és tároló | Páralecsapódás, gyors hőmérséklet-ingadozás, raklapmozgás | Méretstabilitás, nedvességállóság, könnyű tisztíthatóság |
| mellékhelyiségek | Nedves padló, a vendégek sima talpú cipőben | Csúszásálló, vízálló, kevés karbantartást igényel |
| Bejárat és terasz | Eső, por, napfény, szezonális hőmérsékletváltozás | Kopásállóság, UV-stabilitás, nedvességtűrés |
Ennek a bontásnak nem az a célja, hogy minden sarokba más-más terméket kényszerítsen. A két leggyakrabban előforduló hiba elhárítására hivatott: egy étkezőpadló, amely nem éli túl a kereskedelmi konyha valóságát, és egy konyhapadló, amely az étkezőt gyári padlónak varázsolja.
A mai élelmiszer-szolgáltatásban használt anyagok egy maroknyi családhoz tartoznak. Mindegyiknek van helye, és mindegyiknek van egy határa, amely nyilvánvalóvá válik abban a pillanatban, amikor rossz zónába telepítik.
A heterogén vinil többrétegű lap nyomtatott dizájnréteggel, felül átlátszó kopóréteggel, ezért képes meggyőzően reprodukálni a fát, a követ, a betont és az absztrakt mintákat. Az étkezők, a folyosók és a ház előtti területek igáslovaja, ahol a megjelenés legalább olyan fontos, mint a tartósság.
A homogén vinil egyrétegű termék: a szín és a minta a lap teljes vastagságán átfut. Nincs rajta nyomtatott réteg, amit át kellene viselni, ezért régóta használható konyhákba, ételkészítési területekre és minden olyan helyre, ahol agresszív tisztítószerek, olajok és élelmiszersavak a mindennapi élet részét képezik.
A luxus vinil csempe deszka és csempe formátumot hoz az étkezőbe, azzal a gyakorlati előnnyel, hogy a sérült darabot a szomszédok zavarása nélkül fel lehet emelni és ki lehet cserélni. Az SPC zárpadló egy merev alaptermék, kattanórendszerrel, amely gyorsabb szerelést tesz lehetővé, és jó méretstabilitást biztosít a beltéri hőmérséklet változása esetén. Mindkettő jó választás olyan felújításokhoz, ahol a helyszín nem maradhat sokáig zárva.
A gumi nehezebb, csendesebb és megbocsátóbb a láb alatt, mint a legtöbb vinil termék. Rugalmassága csökkenti azoknak a személyzetnek a fáradását, akik egy teljes műszakot állva töltenek, és a tapadása megbízható marad, ha a felület nedves vagy zsíros. A bárok, előkészítő folyosók, személyzeti utak és lépcsők természetes alkalmazások, és az anyag standard felszereléssel is könnyen tisztítható.
Csúszás- és karcálló gumipadló Ez a szabványos gumipadló felülmúlja az elvárásokat, rendkívüli szívóssággal – kopásállósággal, karcállósággal és csúszásmentességgel – ruházza fel a felületeket... Termék megtekintése → A kerámia és porcelán csempe kopásálló és víztűrő, de a fugázási vonalak összegyűjtik a zsírt, és a felület megbocsáthatatlan annak, aki nyolc órán keresztül rajta áll. A polírozott és epoxibevonatú beton jól illeszkedik a nagy, ipari stílusú helyiségekhez, bár megfelelő kötési időre és gondos felületkezelésre van szükség, hogy ne csúszóssá váljanak az olajok jelenlétében.
| Padlóburkolat típusa | A legjobban működik | Főbb erősségek | Vigyázz |
|---|---|---|---|
| Vinil lemez, heterogén és homogén | Konyhák, étkezők, folyosók, vizes helyiségek | Zökkenőmentes telepítés, könnyű tisztítás, vegyszer- és foltállóság | Az aljzat előkészítésének alaposnak kell lennie |
| Luxus vinil csempe és SPC zár padló | Étkezős, bars, quick refurbishments | Valósághű fa és kő megjelenés, egyszerű egyrészes csere | A vékony termékek táviratozhatják az aljzat tökéletlenségeit |
| Gumi | Bárok, felkészülési területek, folyosók, személyzeti útvonalak | Kényelem a láb alatt, csendes, magas csúszásállóság és rugalmasság | Magasabb anyagköltség, mint a hagyományos vinil |
| Kerámia és porcelán csempe | A ház mögötti folyosók, mellékhelyiségek | Kopásálló, könnyen tisztítható, víztűrő | Fugavonalak, kemény a láb alatt, csúszós, ha zsíros |
| Polírozott vagy epoxi beton | Nagy nyitott étkezők, sörfőzde stílusú belső terek | Nagyon tartós, zökkenőmentes, kevés karbantartást igényel | Hosszú kötési idő és gondos felületkezelés |
Két teljesítménykérdés dönti el a legtöbb étterem padlóburkolatát. Az első az, hogy a felület még mindig tapad-e, ha nedves, zsíros vagy vékony szappanréteg borítja. A második az, hogy a felületet hatékonyan meg lehet-e tisztítani, mivel az élelmiszermaradványokat a hézagok közé felfogó padló végül minden higiéniai ellenőrzésen meghiúsul, függetlenül attól, hogy milyen jól nézett ki a telepítés napján.
A gyakorlatban ez a konyhákat a hegesztett varratokkal, burkolt szegélylécekkel és nedvszívó fugázóanyag nélküli lapanyagok felé tolja, illetve olyan felületek felé, amelyek elviselik az ételkészítési területeken használt maró és savas tisztítószereket. A konyhai padlóburkolatokat általában olaj-, zsír-, élelmiszersavakkal és jód-alapú fertőtlenítőszerekkel szembeni ellenállósággal írják elő, mivel ezek az anyagok egy működő konyhában minden nap, nem pedig alkalmanként vannak jelen.
Sav- és lúgálló homogén padlóburkolat Fénypontok Jellemzők: A: Ftalátmentes lágyítók; B: Alacsony karbantartási költségek; C: Többrétegű színopciók; D: Professzionális PUR felület sav- és lúgállósággal. Termék megtekintése → A ház előtti területeket más szabvány szerint kezelik. Senki sem súrol egy étkezőt ipari zsírtalanítóval, de a sima talpú cipőben járó vendégek forró italt cipelve kelnek át ezen a felületen, és a kiömlés után csúszóssá váló fényesnek tűnő padló valódi felelősség. A könnyű felületi textúra és a matt felület általában megoldja a problémát anélkül, hogy elveszítené a tervezési szándékot.
Sok üzemeltető felteszi a kérdést, hogy használhat-e egyetlen terméket az egész helyszínen a vásárlás és a karbantartás egyszerűsítése érdekében. Lehetséges, de ez általában azt jelenti, hogy mindkét irányban kompromisszumot kell elfogadni: az étkező intézményesnek tűnő felületet, a konyha pedig olyan felületet kap, amelyet soha nem melegre, zsírra és napi vegyszeres tisztításra terveztek.
Szokásos ajánlásunk a középút. Használjon kereskedelmi minőségű többrétegű lapot, amely tervezési szabadságot kínál a vendégek felé néző területeken, majd váltson nehezebb, műszakilag fókuszált specifikációra a hágónál, a mosdóterületen és a hátsó folyosón. A két terület megoszthat egy színcsaládot, így az átmenet szándékosnak tűnik, míg az alatta lévő teljesítmény a tetején végzett munkához igazodik.
Kereskedelmi kompozit és többrétegű színek heterogén padlóburkolatok Főbb jellemzők Jellemzők: A: Kiváló hangszigetelés és maradék benyomódási teljesítmény; B: Nem ftálsav, környezetbarát lágyítók; C: Csodálatos dizájn 28 színű beágyazással... Termék megtekintése → Az átmenetek ugyanolyan fontosak, mint maguk a padlók. A küszöbcsíkok, a konyhai bejáratoknál lévő rámpák és a zónák közötti egyenletes padlómagasság biztosítják a kocsik zökkenőmentes mozgását, és megszüntetik a baleseti jelentésekben megjelenő botlási veszélyeket.
A legtöbb étteremben a bezárás költsége magasabb, mint az emelet költsége. Ez az egyetlen tény megmagyarázza, hogy miért váltak annyira népszerűvé a lemezes vinillemezek, a kattanásos padlórendszerek és a roll-out gumi a felújítás során: nagy, összefüggő területekre telepíthetők, és csökkenthető a munkanapok elvesztése.
Az időzítés a munka sorrendjét is meghatározza. A ragasztóknak és az esztricheknek időre van szükségük a megfelelő megkötéshez, és a nedves aljzatra fektetett padló az anyag minőségétől függetlenül meghibásodik. Ha egy helyszínen minden héten csendes hétfő és kedd van, akkor a telepítést zónánként lehet fokozatosan elvégezni, így az ebédlőben a kereskedés megtartható, amíg a ház hátsó része elkészül. Ha nem, akkor gyakran a két-négy napos teljes lezárás a leggyorsabb és legolcsóbb út.
Az éttermi padlót gyakrabban tisztítják, mint az épület bármely más felületét, így a karbantartási rutinok döntik el, mennyi ideig tart. Három szokás jelenti a legnagyobb különbséget: felmosás előtt távolítsa el a szennyeződést és az ételmaradékot, ne húzza át a felületen, használja a gyártó által az adott anyaghoz javasolt tisztító kémiát, és védje a padlót bejárati szőnyeggel, hogy az esővizet és a szemcsét felfogja, mielőtt elérné az étkezőt.
A bárokban és a személyzeti területeken található gumifelületek némileg eltérő rutint élveznek, és ez az útmutató gumipadló ápolása és karbantartása lefedi azokat a napi lépéseket, amelyek a rugalmasságot és a tapadást sok éven át sértetlenül tartják.
Három évtized után ebben az iparágban ugyanazokat a hibákat látjuk megismétlődni a projektekben, és ezek többsége elkerülhető a tervezési szakaszban:
A varratmentes lemezpadló hegesztett kötésekkel, burkolt élekkel és erős olaj-, zsír- és tisztítószer-állósággal a legpraktikusabb megoldás. A homogén vinilt széles körben alkalmazzák, mert színe és mintája az anyag teljes vastagságán átfut, így az erős kopás és az ipari tisztítás nem tesz ki alatta más réteget.
Igen, feltéve, hogy kereskedelmi minőségű termékről van szó, nem pedig hazai termékről. A kereskedelmi vinil vastagabb kopóréteggel és stabilabb hátlappal készül, ami lehetővé teszi, hogy megőrizze megjelenését éveken át húzott székek, kiömlött bor és napi felmosás után.
Az élettartam sokkal inkább függ a zónák kialakításától, az aljzat előkészítésétől és karbantartásától, mint önmagában az anyagtól. A jól karbantartott helyen a megfelelően meghatározott és megfelelően beépített padló évekig szolgálhat, míg a nedves aljzatra szerelt termék egyetlen szezonon belül meghibásodhat.
Gyakran igen, ha a munka zónáról zónára, csendes időszakokban történik. A Click-lock rendszerek és a tekercsanyagok segítenek, mert gyorsan lefedik a nagy felületeket, de a ragasztók és esztrichek kötési idejét továbbra is be kell tartani, ezért az ütemezést a szerelővel kell az elején megtervezni.
A vizuális folytonosság érdekében megoszthatnak egy színcsaládot, de teljesítménykövetelményeik eltérőek. A vendégterek a megjelenést, a kényelmet és a zajt, míg a konyhai területeken a vegyszerállóságot, a higiéniát és a csúszásbiztonságot részesítik előnyben. Az egyes zónák saját feltételei szerinti meghatározása szinte mindig kevesebbe kerül a helyszín élettartama alatt.
Az éttermi padló a tervezés és a tervezés találkozási pontján helyezkedik el, és az Ön által választott szállítónak kényelmesnek kell lennie a vonal mindkét oldalán. A Shanghai Dajulong New Material Co., Ltd. több mint 30 éve gyárt padló- és faldíszítő anyagokat négy gyártóbázissal, 893 333 négyzetméteres gyárterülettel és több mint 1000 alkalmazottal. Termékrendszerünk padlóhenger anyagokat, padlólemez anyagokat, belső és külső falpaneleket, valamint reklámanyagokat foglal magában, ami azt jelenti, hogy egységes minőségellenőrzés mellett egy-egy projekt adható meg étkezők, konyhák, mellékhelyiségek és teraszok között.
Éttermi projekteknél tanácsot adunk a zónánkénti specifikációkkal, a vegyszeres és csúszási teljesítménnyel, valamint a beépítési sorrenddel kapcsolatban, hogy a bezárási időszak a lehető legrövidebb legyen. Csapatunk támogatja az angol, orosz, arab és spanyol megkereséseket, és Ön böngészhet teljes padló- és falanyagkínálatunk mielőtt elküldi a rajzokat vagy a területek ütemtervét az Árajánlat kérése űrlapon keresztül. Küldje el nekünk az alaprajzát, a zónáit és az időzítését, és visszatérünk a konyhája tényleges működéséhez készült specifikációval.
